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Bon appétit, ou...

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Publié dans
le 19.07.18
Hippo_2

En 400 avant JC, Hippocrate disait en substance ceci :
"Que ton aliment soit ton médicament, et inversement".

Puis le temps a passé, la médecine a progressé, et pourtant...

Ne serait-il pas possible de réduire les risques de tomber malade en améliorant nos comportements et notre rapport à la nature ?
La médecine a progressé, certes, mais l'agriculture, elle, s'est profondément transformée et s'est industrialisée, pour le meilleur et pour le pire, et peut-être surtout pour le pire...

Alors, si nous voulons continuer à nous souhaiter "Bon appétit !", ne serait-il pas temps
- de changer de paradigme ?
- de respecter la terre nourricière?
- de revoir nos modèles de production, et notre rapport à nous-mêmes ?

Privatisation des semences, pollution des sols, malbouffe industrielle... Nous pouvons lutter contre cette malbouffe en consommant des fruits et légumes, encore faut-il qu'ils ne soient pas remplis de pesticides.
Ce système doit-il évoluer, ou devons-nous radicalement changer ?
Quel est le coût social de cette alimentation malsaine ?

Et pour changer les choses, ne devrions-nous pas commencer par changer nous-mêmes, et commencer à faire notre part, comme le Colibri ?

Commentaires

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2018-07-19 12:24:30 +0200

Il n'y a pas que les méthodes culturales qui comptent, mais bien sûr elles comptent.
" Les maladies cardiovasculaires et la dépression peuvent être liées à la consommation de certaines graisses." C'est ce que j'avais retenu de l'article scientifique http://journals.plos.org/pl...

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2018-07-19 12:26:16 +0200

Hubert Reeves évoque cette légende amérindienne du colibri là: http://www.humanite-biodive...

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2018-07-20 09:18:55 +0200

Danger des nitrites dans les produits carnés (pour la couleur rose) :
=> https://www.rtbf.be/lapremi...

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2018-07-20 12:03:05 +0200

La dose journalière admissible (DJA) actuelle pour les nitrates est de 3,7 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour (mg/kg pc/jour).
La DJA pour les nitrites a été établie à 0,07 mg/kg pc/jour...
Source: https://www.efsa.europa.eu/...

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À propos de l'auteur

«Colibri ! N'es-tu pas fou ? Crois-tu que c'est avec ces gouttes d'eau que tu vas éteindre le feu ???»... Et le colibri lui répondit : «Non, mais je fais ma part»

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