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Un potager sur le toit

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Publié dans
le 13.01.16
Potagerpasteur

A Toulouse, la clinique Pasteur vient d'inaugurer un potager... sur son toit

...l'établissement de santé a décidé de se lancer dans un potager à domicile.

500 m², dans des grandes jardinières en géotextile, sont désormais cultivés, par des travailleurs handicapés, par les salariés de la clinique mais aussi par des patients.

De quoi tisser du lien social, et c'est bien l'objectif de Pasteur puisqu'il n'est évidemment pas question de subvenir aux très importants besoins de la cuisine interne (30 000 repas par an).

Il n'empêche que Jean-François Bellois, le chef cuisinier de la clinique Pasteur, pourra, une fois par mois, cuisiner un repas entièrement composé de produits "locaux".

Chaque année la clinique espère récolter une tonne de légumes. Dès cet été, le potager sur le toit fournira 150 kilos de tomates et une soixantaine de kilos de haricots verts.

Vignette et extraits de http://france3-regions.francetvinfo.fr/midi-pyrenees/haute-garonne/toulouse/toulouse-un-potager-sur-le-toit-de-la-clinique-pasteur-513949.html

L'agriculture urbaine participe à l'enrichissement en biodiversités de la ville.

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La nature ... plus d'un demi-siècle que je prends une part active à sa défense. … Et depuis 1976, j'accompagne l'action de l'association devenue "Humanité et Biodiversité". J'en suis administratrice… Nelly Boutinot

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