A propos

Nous sommes l'Odyssée d'Engrain , un collectif de paysans et de consommateurs bénévoles qui travaille à la réintroduction de variétés de blés anciens en agriculture biologique dans les Pyrénées . Après plusieurs années de tests et de multiplication nous produisons aujourd'hui 30 tonnes de blés Poulard d'Auvergne et Petit Épeautre . Nous transformons ces blés "durs" en farine (moulues sur meules de pierre localement ) qui sont ensuite transformées en pâtes sèches artisanales . Notre projet initié en 2010 par des membres du réseau semences paysannes , est aujourd'hui considéré comme un exemple d'une agriculture nouvelle intégrée dans un projet d'alimentation écologique et solidaire sur un territoire donné. Nos produits sont commercialisés dans les Biocoop, les AMAPs et les cantines scolaires !!